牛肉のギネスビール煮込み

牛肉のギネスビール煮込みを作ってみました。

「日本版コストコ」こと、ららぽーとにある「ロピア」で材料を買出し。

鍋で牛肉の表面を焼いて一旦取り出し、それぞれの野菜を炒めてから肉を戻し、ギネスビールと水、コンソメを入れて３時間ほど煮込みました。

別鍋で茹でたジャガイモをマッシャーで潰し、生クリームを入れて作ったマッシュポテトを添えて盛り付け。

赤ワインと一緒に美味しくいただきました。